Magas vérnyomás sült burgonya. Gyógyulj burgonyával! Csökkenti a vérnyomást, és még 5 ok, miért fogyassz minden nap burgonyát!

A burgonya tehát egészséges — csak nem mindegy milyen módon van elkészítve.

A diagramra pillantva, látható, hogy amennyiben nem sütőben, hanem bő olajban sült a burgonya köretünk, akkor ez a napi energiaszükséglet viszonylag nagyobb részét kiteszi. Ezt mindenképp vegyük figyelembe annak tekintetében, hogy az egész nap folyamán milyen ételeket tervezünk fogyasztani.

A krumpli magas vérnyomást okozhat

A sütőben sült krumpli viszont ilyen téren a barátunk. A telített és telítetlen zsírsavakat az egyszerűség kedvéért most nem tárgyaljuk külön.

Megjelent: Amerikai kutatók vizsgálatai szerint a burgonya számos egyéb jótékony hatása mellett vérnyomáscsökkentő tulajdonsággal is rendelkezik. Szakemberek úgy vélik, hogy aa a krumplit nem bő zsírban vagy olajban sütjük, hanem zsiradék nélkül készítjük el, például megpároljuk, akkor megőrizzük a benne lévő értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, és tápláló eledelt kapunk. A burgonya ráadásul nagy mennyiségben tartalmaz jótékony hatású antioxidánsokat is, ezért fogyasztásuk a szív- és érrendszerre különösen jótékony hatást gyakorol, mindamellett, hogy megköti a káros szabad gyököket a szervezetben, ezáltal segít megakadályozni a daganatos megbetegedések kialakulását.

Omega-6 zsírsavból egy átlagos felnőtt nőnek 12 g-ot egy átlagos felnőtt férfinek pedig 17 g-ot javasolt legfeljebb elfogyasztania naponta. Az omega-6 zsírsav fogyasztás szinten tartása mellett, célszerű odafigyelni az omega-3 zsírsav fogyasztásra is. Ezeknek az aránya is fontos, lehetőleg az es arány  felé kellene tartsuk. Ha csak nem sütőben sült krumplit választunk, akkor mint láthatjuk, egy átlagos felnőtt nő 20 dkg sült krumplival majdnem el is érte a napi limitet omega-6 zsírsav tekintetében.

Transzzsírsavakat illetően  nincs ajánlott érték, ezekből egyszerűen annyira keveset együnk, amennyire csak tudunk. A sütőben sült verziónál nem vizsgálták a transzzsírsav-mennyiséget, vagy nem volt bemérhető.

Hozzászólások

Vélhetően emellett a konyhatechnológia mellett elenyésző mértékű transzzsír keletkezik. Akkor most lássuk a sült krumplik pozitív oldalát: Az itt felsorolt, a szervezet számára hasznos magas vérnyomás sült burgonya, csak egy szelete a sült krumpliknak megtalálhatóaknak, igyekeztünk csak a jelentősebb mennyiségekben előfordulókat kiemelni. ROSTOK 20 dkg-os sült krumpli adagok rosttartalma Ha azt vesszük, hogy nőknek napi 25 mg, férfiaknak napi 38 mg rost elfogyasztását javasoljákakkor abba bizony az esetleg megevett sült krumpli rosttartalmát is beleszámolhatjuk ám, mert van neki.

A mezőny összes krumplijának van C-vitamin tartalma is. Ráadásul a sütőben sült fajtának nem is kevés nyilván azért, mert a C-vitamin nagyon érzékeny molekula, és az a konyhatechnika kíméletesebb, mint a bő olajos verzió.

Magasvérnyomás-betegség

Tiaminból az RDA alapesetben felnőtt nőknek 1,1 mg férfiaknak 1,2 mg, ugyanez niacinból  14 és 16 mg. Jó pont a mekis sült krumplinak, magas vérnyomás sült burgonya 20dkg-al még a férfiak közel negyedét, nők pedig a harmadát le is tudták. Mangánból ugyanez 1,8 mg és 2,3 mg.

Alapból viszont ezek a szervezetünk számára hasznos anyagok, ha mértékkel kezeljük őket. Ilyen eset például, ha valaki vesebetegség vagy vérhígító szedése miatt kell diétáznia.

Mit tesz a zeller és a hagyma?

Ráadásul, az optimális káliumfogyasztás mértéke részben függ a nátriumfogyasztástól is. Ezekről egy külön táptudást lehetne írni. Ezért a különböző sült krumplik kálium- és foszfor tartalmát most kommentár nélkül közöljük, csak bemutatjuk. A nátrium tartalommal szándékosan nem foglalkozunk, mivel ez nagyban függ a sózás mértékétől.

Top receptek

Azért az elmondható, hogy napi mg, de legfeljebb mg nátriumnál, nem kellene többet fogyasztanunk. A mekis és a Burger King-es krumplik sóssága azért nagyjából állandó.

Plusz érdekesség: Lehet felfigyeltél rá, hogy a sütőben sült krumpliban ásványi anyagokból és bizonyos főleg kevésbé hőérzékeny vitaminokból kevesebb van, mint a bő olajos társaiban. Ennek a jelenségnek az az oka, hogy magasabb a fritőzös krumpli nettó szárazanyagtartalma a víztartalma kb.

A túlzott krumplifogyasztás nemcsak hizlal, más betegséget is okozhat

Egy dolog biztos: ha a sült krumpli-fogyasztást túlzásba visszük, annak komoly egészségügyi következményei lehetnek elhízás, szív-és érrendszeri panaszok, cukorbetegség, magas vérnyomás és társai.

Azonban itt sem önmagával az étellel van a gond, hanem a mértékkel.

Összességében azt is elmondhatjuk, hogy a sütőben sütés a leginkább egészségnek kedvező krumplisütési technika.