Lehetséges-e tengeri sót fogyasztani magas vérnyomás esetén. "+_NEWS_RATING_YOU_DONT_LIKE_THIS_ARTICLE+"

Milanovich Domi Novák Katalin, leszel a barátom? Alaptörvény-módosításról, örökbefogadásról A só az egyik legnépszerűbb ételízesítő, túlzott mennyiségben fogyasztva azonban veszélyes az egészségre.

De vajon honnét tudhatod, hogy túlzásba viszed-e a sófogyasztást? Lehet, hogy vannak sófajták, amelyek kevésbé károsak, mint mások?

A napi ajánlott maximális sófogyasztás

Mi a francot főzzek? Először is érdemes pontosítani a só fogalmát. A természetben számtalan különféle só létezik, a mindennapokban azonban az otthoni fogyasztásra készült konyhasót nátrium-klorid értjük a kifejezés alatt. Az alábbiakban erről a sóról lesz szó. Nem csak egyféle só létezik A konyhasónak is rengeteg változata létezik, ezek többségének közös vonása, hogy erősen feldolgozottak, márpedig az ipari feldolgozás során kikerülnek a sóból a benne található jótékony hatású természetes anyagok.

Egyes fajták — például a tengeri só — kevésbé finomítottak, ezért viszonylag nagyobb mennyiségben tartalmaznak hasznos tápanyagokat, például kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket és vasat.

A legtöbb asztali só emellett erősen jódozott. A só jódozását az as években kezdték el, így próbálva csökkenteni a jódhiányból fakadó strúmás betegségek számát.

Milyen és mennyi sót szabad fogyasztani?

Azonban ha egészségesen táplálkozol, és természetes, nem feldolgozott ételeket fogyasztasz, só nélkül is megkapod a szükséges jódmennyiséget, például a halételekből és tengeri növényekből. Hyman azt javasolja, érdemes konyhasó helyett tengeri sóval ízesíteni az ételeket.

Túl sok sót eszel? A kérdés összetett — állítja a szakember — mivel, a cukorral ellentétben, a különböző sófajták más-más hatással vannak a szervezetre, és egyénenként is változó lehet a dolog.

A lehetséges-e tengeri sót fogyasztani magas vérnyomás esetén igazi okozója a sóban található nátrium, ami bizonyítottan elősegíti a magas vérnyomás kialakulását, ez pedig a szív- és érrendszeri problémák előszobája. A nátrium fontos tápanyag az emberi szervezet számára. Az ideális az, amikor a szervezetben egyenlő mennyiségben van jelen a nátrium és a hasznos ásványi anyagok, különösen a kálium.

Tévhitek és tények a sóbevitelről - Napi 5 gramm az ajánlott?

Ha felborul az egyensúly, és a nátrium túlsúlyba kerül, az könnyen vérnyomásproblémák kialakulásához vezet. A legjobb természetes káliumforrásnak számít a főtt spenót, a brokkoli, a tök, az avokádó, a papaja és a banán.

A magas vérnyomással küzdők számára gyakran javasolják a nátriumfogyasztás minimumra csökkentését. Ez azonban nem mindig a legjobb tanács. A kutatások szerint azok a szívbetegséggel kezelt páciensek, akik kizárták a sót az étrendjükből, 85 százalékkal nagyobb eséllyel halnak meg vagy kerülnek kórházba.

• Glükóz magas vérnyomás esetén
• Amit a sófogyasztásról tudnod kell
• A só: barátja vagy ellensége a futóknak? | Futásról Nőknek
• Tudatos táplálkozással felvehetjük a harcot a magas vérnyomás ellen Origo
• Érthető a magas vérnyomásról
• Ikrek a magas vérnyomásból
• A napi ajánlott maximális sófogyasztás Szerző: orvostkeresek.

Természetesen vannak sóérzékeny szívbetegek, a többség számára azonban felesleges, sőt inkább káros a sómegvonás. A só ugyanis fontos szerepet játszik a szervezetben, elengedhetetlen a megfelelő folyadékszabályozáshoz és hidratáltsághoz.

Magas vérnyomás csökkentése életmóddal

Hyman szerint elsősorban inkább a cukor, illetve a feldolgozott ételek fogyasztásával érdemes leállnia azoknak, akik szívproblémákkal küzdenek. Válassz egészséges ételízesítőket A szakember úgy véli, a valódi problémát a feldolgozott ételekben lévő, a gyártás során hozzáadott nagy mennyiségű, nátriumtól túltengő só okozza, amivel az ízeket próbálják minél teltebbé, finomabbá tenni.

Hyman azt tanácsolja, kerüld a gyorskaját és a túlsózott fogásokat — inkább főzz otthon, és használj tengeri sót az ételek ízesítéséhez. Ha magas vérnyomással küzdesz, vagy nagyobb a kockázata lehetséges-e tengeri sót fogyasztani magas vérnyomás esetén szívbetegség kialakulásának, koncentrálj arra, hogy mérsékeld a szisztémás gyulladást.

Hatályos:

Ehhez nem elég a só megvonása. Száműzni kell az étrendből a feldolgozott cukrokat és szénhidrátokat, helyettük egészséges zsírsavakban és növényi fehérjében gazdag zöldségeket-gyümölcsöket ajánlott fogyasztani nagy mennyiségben.

Hyman tapasztalata szerint ez a legjobb út a vérnyomás csökkentéséhez. Azt is fontos tudni, hogy só helyett rengeteg másféle fűszert is használhatunk az ételek ízesítésére.

Ön tudja, mennyi sót kell fogyasztani?

Érdemes kísérletezni ezekkel, és megismerni őket. Közülük több is — például a kurkuma és a gyömbér — gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, mások — mint az oregánó — baktérium- és gombaölő tulajdonságokkal bírnak.

• Hipertónia egészségi átvitele
• Tudatos táplálkozással felvehetjük a harcot a magas vérnyomás ellen
• Tengeri, Himalája- vagy asztali: melyik sót válasszam? - Dívány
• Tévhitek és tények a sóbevitelről - Napi 5 gramm az ajánlott?
• Adnak-e jogokat a magas vérnyomásért
• A magas vérnyomás fizionormtól
• Budapest, I.

Ezek az egészséges fűszerek és természetes ízesítők fitokemikáliákban, vagyis növényi alapú hasznos vegyületekben is gazdagok, amik méregtelenítik a szervezetet. A felsoroltak mellett idetartozik még a Cayenne-bors, a kakukkfű, a rozmaring, a csilipor, a kömény, a zsálya, a hagymapor, a fahéj, a koriander, a paprika és a petrezselyem. Érdemes organikus termékeket vásárolni, és megbizonyosodni róla, hogy nem tartalmaznak rejtett cukrot, glutént vagy más egészségtelen adalékanyagokat.

Nem csak a só a probléma Ha mégis sóval szeretnéd ízletesebbé tenni az ételeket, Hyman azt javasolja, kerüld az asztali sót, és válassz inkább Himalája-sót, kóser sót vagy tengeri sót.

A só: barátja vagy ellensége a futóknak?

A legfontosabb azonban, hogy biztosítva novopassit magas vérnyomás esetén a megfelelő mennyiségű káliumbevitel. Érdemes nem a főzés során megsózni az ételeket, hanem már az asztalon, tálalás után — ekkor ugyanis kevesebb sóval érheted el ugyanazt az ízt.

A dietetikus a mértékletességre, az élelmiszerek tudatos kiválasztására és a hozzáadott sózás minimalizálására biztat. Mennyi sót fogyasszunk? A WHO és a hazai ajánlás szerint is 5 gramm a napi ajánlott sóbevitel. Ezzel szemben a magyar férfiak ennek háromszorosát, a nők pedig több mint kétszeresét fogyasztják — mondta a Népszavának  Erdélyi-Sipos Alíz dietetikus. Az európai lakosság sóbevitelének százaléka feldolgozott élelmiszerek fogyasztásából adódik.

Összegezve, Hyman hangsúlyozza, hogy — habár a túlzásba vitt sófogyasztás valóban káros — a közvéleményben leegyszerűsítő, általánosító elképzelés él a sóval kapcsolatban. A nátriumban gazdag, erősen feldolgozott konyhasó tényleg kerülendő, a többség azonban nem veszi figyelembe, hogy nem csak ez az egyetlen sófajta létezik. A másik alapvető tévedés, hogy sokan a sót teszik egyedül felelőssé a magas vérnyomásért és más problémákért, holott ez bonyolult, soktényezős dolog. Ahelyett, hogy erre az egyetlen összetevőre koncentrálnál, a teljes étrendedet vizsgáld felül, és alakíts ki egy egészséges és változatos étrendet  magadnak.